宝山区秀珍菇生产厂家

菌菇既有肉类的高蛋白含量，又富含各种维生素、微量元素、矿物质和纤维素等营养物质，集荤食和素食的优点于一身。而有一种食用菌不但长得像鸡腿，营养价值更远高于鸡腿，它就是有名的“菌中新秀”——鸡腿蘑。近年来，它的养生和药用价值逐渐受到中外**的肯定。鸡腿蘑又叫“毛头鬼伞”，是一种高蛋白低脂肪食用菌，维生素和矿物质含量丰富，其子实体内含有20种氨基酸，具备人体必需的8种氨基酸。中医认为，鸡腿蘑味甘性平，有益于脾胃，有清心舒缓、治痔疮等功效。而近年来随着对鸡腿蘑研究的进一步深入，人们发现，它不光营养价值高，药用价值也令人惊喜。 鸡腿蘑含有多糖、生物活性蛋白、鸡腿菇素、酚类物质甾类化合物等活性成分，具有***、提高免疫力、抗病毒、抗氧化、抗*、抑制*细胞生长繁殖等功效。菌菇是大自然有灵气的伞，上海永大是您健康的保护伞！宝山区秀珍菇生产厂家

双孢蘑菇肉厚、柄短，营养价值高，被认为达到了蔬菜食品的顶峰，是国外极为推崇的健康食品。营养学家表示，双孢蘑菇含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素、尼克酸、抗坏血酸等，在所有食用菌中，双孢蘑菇对矿物元素的聚集能力较强。据实验分析，双孢蘑菇中含有矿物元素达10余种，其中钙、镁、锌和微量元素硒、锗的含量只次于灵芝，所含的微量元素比一般食用菌高几倍甚至几十倍，而这些元素与人体健康密切相关。其中，硒的较大作用是能明显抑制a前病变，研究表明，在有效剂量范围内，越早补硒，a症的发病率就越低。此外，双孢蘑菇中还含有多种抗病毒成分，这些成分可辅助应对由病毒引起的疾病。其中双孢蘑菇含有的膳食纤维有防止排不出、促进排毒、*****及大肠a、*****含量的作用。因此澳大利亚研究学者认为，每天吃3-4颗双孢蘑菇，有利于人体健康，在吃法上也建议以汤为主，因为双孢蘑菇本身味道鲜美，无需再添加鸡精、味精等合成调味品调味，会更有益于人体健康。宝山区秀珍菇生产厂家永大菌菇，保健新标准，值得信赖。

金针菇、银针菇，到底不同在哪里？针对这个问题，来听听四川省农业科学院食用菌研究中心副主任李小林怎么说：“无论是市场上所说的金针菇还是银针菇，其实学名都是冬菇，拉丁名为Flammulinavelutipes(Curtis)Singer，又叫朴菰、构菌、毛柄金钱菌和冻菌等，一般市场上的商品名都统一叫金针菇。所谓的‘银针菇’其实也是金针菇，是白色品系。”李小林博士告诉记者，黄色的金针菇口感更好，但有两个缺点，一是子实体纤维素含量高容易‘卡’牙齿，二是商品货架期短、易褐变。白色的银针菇口感稍差，但更适应大规模工厂化生产，不易褐变，也不太卡牙齿。据了解，金针菇作为我国主栽食用菌之一，规模商业化生产始于20世纪80年代，40年来经历了几次较大的栽培技术变革。早期的金针菇人工栽培均使用野生驯化的黄色品种，菌盖黄色，菌柄粗壮、基部褐色，易开伞，口感脆嫩、爽滑，但商品外观不甚理想。

舞茸又称灰树花菇，是珍稀菌的一种，但它比虫草新鲜，比灵芝味美，堪称“菌菇之冠”。舞茸具有松茸般的芳香，肉质柔嫩，灰树花在日本又叫舞茸，因为找到它的人会高兴得手舞足蹈。不仅可作为药食两用菌，还被提炼添加到很多保健品和化妆品中。灰树花菇具有松蕈样芳香，肉质柔嫩，味如鸡丝，脆似玉兰的特点，营养很丰富，而且味道也很鲜美可口，烹饪的方法也很多，凉拌质地脆嫩爽口、炒着食用清脆可口，做汤风味儿尤佳；灰树花菇具有“一泡可用，永煮仍脆”的特点，所以现代许多烹饪大师都十分推崇利用灰树花菇做各种佳肴，更是现代化家庭餐桌不可多得的“山珍”。灰树花菇除了有很好的保健作用之外还有很高的药用价值，具有增加元气健脾、补虚扶正的功效，主要应对脾虚气弱、体倦乏力、神疲懒言、饮食减少、食后腹胀等症状，尤其是z瘤患者放疗或化疗后出现这些症状都可以食用灰树花菇来减轻症状。菌菇含有多种氨基酸，经常食用对女性来说是美容养颜抗老的佳品，永大珍菇园是减重饮食的好选择。

素有青海“十宝”之一的祁连山天然野生黄蘑菇，以其肥硕鲜嫩、香浓色丽、气味纯Z、芳美可口，而倍受人们的青睐。盛产于夏季，每年7-8月，旅游旺季是来祁连旅游品尝野生美味、健康食品的较好时机。在祁连山半山坡一带，森林、草原资源丰富，无污染，海拔高，所产黄蘑菇个大、肉厚、水分少，质地细密、味香纯Z，是青藏高原上有名的山珍。因这种蘑菇的颜色多数是黄色的，所以当地叫黄蘑菇。野生黄菇每百克干菇中含粗蛋白36.61-39克，粗脂肪14.58克，粗纤维8.66克，并含有异常丰富的氨基酸和维生素B和C、铁、钙等多种元素，素有“健康食品”之美称。食用野生黄菇不但能增加营养，而且还可以疗病除疾健康益寿，是较好的高原珍品之一。黄蘑菇含有异常丰富的氨基酸、维生素B1、C等。性味甘平，益肠胃，维持正常糖代谢及神经传导，常食能降低血液中的胆固醇，增强防A抗A能力，并能预防病毒感R、脚Q病、牙床出血、贫血等症。菌菇可抑制体内胆固醇吸收，促进胆固醇分解和排泄，有降血脂的作用。购买永大珍菇园是胆固醇高的人的佳选。宝山区秀珍菇生产厂家

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平菇是一种常见的灰色食用菌品种，其含有丰富的营养物质。蜂蜜也是一种常见的具有保健性的食品，好吃营养，那平菇和蜂蜜能一起吃吗？平菇也称侧耳、蚝菇等，性温味甘，含有丰富的营养物质，蛋白质含量较高，氨基酸成分齐全，矿物质含量也十分丰富，还含有纤维素和14种微量元素，而蜂蜜性质温和，含有180多种物质，其中包括丰富的葡萄糖和果糖，还有氨基酸、维生素、矿物质和活性酶等营养成分，从成分上来看，蜂蜜和平菇是可以一起吃的。宝山区秀珍菇生产厂家

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